Misafir çay saatlerinin gözdesi olacak bir tatlı tarifiyle sizlerleyiz. Telli baba tatlısı tarifinin tadı ve pratikliği sayesinde birçok kişinin tarif defterinde yerini alacak. Şerbetli ama hafif bir lezzete sahip olan tatlımızın malzemelerini sıralayalım.

Her zaman tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı. Önce şerbetimizi hazırlayalım

MALZEMELER:

Şerbeti İçin:

•  3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• yarım limonun suyu

Tatlımızın Malzemeleri:

• 100 gr oda sıcaklığında erimiş tereyağı veya margarin
• yarım su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı şeker
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 paket yumurta
• 4,5-5 su bardağı un ( hamurun kıvamına göre )

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri İçin:

• Antep fıstığı

YAPILIŞI:

Cam büyük bir kasede önce yumuşamış olan tereyağımızı, sıvı yağımızı, şeker, yumurta, yoğur ve geri kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Kulak memesi kıvamında olan hamurumuza şekil verme işlemine geçelim. Limonluğun iç kısmına buzdolabı poşeti yerleştirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp limonluğun içerisine yerleştirip parmağımızla çukur açıyoruz. İçerisine cevizli harçtan ekleyip üzerine ufak bir hamur parçası ekleyip altını kapatacak şekilde limonluğu ters çevirip tatlımızın şeklini ortaya çıkarmış olacağız. Fırın tepsimize dizip 160 derece fırında altı ve üstü kızaracak şekilde pişiriyoruz. Fırından çıkan  tatlımıza önceden hazırladığımız şerbetimizi döküyoruz.

Afiyet olsun..