Bugün sizlerle çıtır çıtır bir kıymalı sarıyer böreği tarifi yapmak için geldik. Bu böreğimiz kahvaltı sofralarına da çay saatlerinin yanına da çok yakışacak. Tarifi birebir uygularsanız tadına doyamayacağınız bir börek olacağına eminim. Sabah mis gibi börekçilerin önünden geçerken aldığımız böreklerden farkı olmayacak. Malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 3 tane yufka

İç Harcı İçin:

• 2 tane kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yufkayı Islatmak İçin Sos :

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı soda
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin:

Kalan sos ve tereyağı

HAZIRLANIŞI:

İç harcımız için tavaya sıvı yağımızı alalım. Soğanlarımızı küçük küçük doğradıktan sonra kıyma ile kavuralım. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Sosumuz için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Yufkamızı bütün olarak serelim. Hazırladığımız sosumuzu her yerine sürelim. Daha sonra yufkamızı ikiye katlayalım. Düz olan kısmına kıymalı harcımızdan koyup çok sık olmayacak şekilde rulo yapalım. Daha sonra kol böreği şeklini verip kalan sosa tereyağı ekleyip üzerine dökelim. Fırın tepsisine alarak 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.