Muhteşem bir tarif ile yine karşınızdayız. Kıymalı rulo patates tarifi lezzeti ve muhteşem görüntüsü ile sofralarınıza çok yakışacak. Akşam yemeğine  hem lezzetli hemde gösterişli bir ana yemek arayanlar için harika bir alternatif olacak. Deneyenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif olacağına eminim. Yapımı da çok pratik olan bu harika tarifimizin malzemelerine ve yapım aşamalarına geçelim.

MALZEMELER:

Rulo İçin:

•  3 tane patates
• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı kaşar peyniri
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Harç İçin:

• 400 gr kıyma
• 2 tane domates
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• Kaşar peyniri
• Kapya biber
• Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Patateslerimizi güzel bir şekilde soyup yıkayalım. Yıkadığımız patateslerimizi rendeleyelim ve suyunu sıkalım.2 su bardağı kadar kaşar peynirimizi rendeleyip suyunu sıktığımız patatelerimizin  üzerine ekleyelim. Kalan malzemelerimiz de ekleyip karıştıralım. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hazırladığımız harcımızı her yerine yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Rulomuz fırındayken kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Tavamıza  yağlarımızı ekleyip güzel bir şekilde  kıymamızı  kavuralım. Soğan ve biberlerimizi yemeklik bir şekilde doğrayıp kıymamızın üzerine ekleyelim. Kavurma işlemine devam edelim. Domateslerimiz de ekleyip salçamızı da ilave edelim. Güzelce kavurduktan sonra baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım ve suyumuzu ilave edelim. Suyumuz çekene dek pişirelim. Fırından çıkardığımız rulomuzu ılıdıktan sonra uzun kısmından ayarlayarak kıymalı harcımızı dökelim. ve yağlı kağıt ile yuvarlayarak rulo yapalım. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip tekrar fırına atalım. Kaşar peyniirimiz eriyene kadar fırında tutalım. Daha sonra çıkarıp üzerine maydanoz ve kapya biber serpip dilediiğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Kıymalı harcımız da rulomuz da ıldıktan sonra sarma işlemini yapalım.