Özellikle kandillerde yapıp dağıttığımız kandil simidi tarifi ile sizlerleyiz. Sadece kandil günlerinde değil çayın yanına tuzlu bir tarif arayanlar için de harika bir alternatif olacak. Ağızda dağılan enfes lezzetli olan simidimizin yapımı da bir o kadar kolay olan bu pratik tarifimizi denemenizi tavsiye ederim. Hazırsak malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 2 tane yumurta
• 125 gr tereyağı (margarin)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• Susam

HAZIRLANIŞI:

Yoğurma kabına yumurta ve yumuşamış tereyağını alalım. Daha sonra yumurtalardan birinin akını üzeri için ayrı bir yere alalım geri kalanı yoğurma kabına ilave edelim. Un dışında geri kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unumuzu kontrollü  bir şekilde ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Küçük simit şekli verip önce yumurta akına daha sonra susama bulayıp fırın tepsisine alalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.