Hazırlaması kolay lezzetli olay bir tarif ile daha karşınızdayız. İstiridye tatlısı tarifimiz şerbetli olmasına rağmen çok hafif ve şekliyle göz kamaştıran bir tatlı oldu. Tatlımıza istiridye şekli çok basit 🙂 Gelin hep beraber bu tatlımızın malzemelerine ve yapılışına geçelim..

MALZEMELER:

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• çeyrek limonun suyu

Şeker ve suyu tencereye alıyoruz. 10-15 dakika kaynatıyoruz. Son olarak limonumuzu sıkıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamur İçin:

• 250 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı irmik
• 1 kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:

Başta tereyağı olmak üzere diğer bütün malzemeleri bir araya getirerek yoğurmaya başlayalım. Unu her zaman olduğu gibi kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterelim. Cevizi en son ekleyin. Hamurdan parçalar alarak yuvarlayalım ve hafif bir şekilde çay bardağının ağız kısmıyla şekil vermeye başlayalım. Çok bastırmamaya dikkat edin. Tepsimizin dibini yağlayarak fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Tatlı sıcak , şerbet soğuk olacak 🙂 Şerbeti döktükten sonra 1-2 saat dinlendirelim. İsteğe bağlı olarak tatlımızın ucuna hindistan cevizi, antep fıstığı veya fındık serpebilirsiniz. Ellerinize sağlık:)