Tam havuç mevsimi gelmişken bu güzel tarifimizi vermeden geçmeyelim. Havuçlu kek tarifimiz içindeki tarçın ve ceviz ile damaklarda enfes bir tat bırakacak. Çay saatlerine ve gün sofralarına çok yakışacak bir tarif olacak.  Pratik ve lezzet dolu bu kekimizin malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2,5 su bardağı un
• 1 silme yemek kaşığı tarçın ( isteğe bağlı artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

YAPILIŞI:

Kekimiz için kabımıza yumurta ve şekeri alalım ve mikserle çırpalım. Köpürüp beyazlaşana dek bu işleme devam edelim. Daha sonra süt ve yağı ilave edip çırpmata devam edelim. Un, tarçın, kav-bartma tozu ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edelim. Son olarak rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız kek harcımızı yağlanmış fırın kabına dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Kürdan kontrollü yapıp pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.