En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Evde Tavuk Taşlık Tarifi

Ana Sayfa » Tavuk Yemekleri » Evde Tavuk Taşlık Tarifi
Evde Tavuk Taşlık Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

144 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 6-10

Taşlık denilen bölge tavuğun ve diğer kanatlıların sindirim sisteminin bir parçasıdır. Yani bir nevi midesi olarak kabul edebiliriz. Taşlık doğru teknikle pişirildiğinde çok lezzetli olabilir. Sakatat sevenlerin çok beğeneceği bu lezzet özellikle kavurulduğunda daha çok beğenilmektedir. İşte sizler de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz evde tavuk taşlık tarifi.

MALZEMELER

Ortalama yaklaşık olarak 800 gr. taşlık
2 adet büyük boy domates
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet çarliston biber
1 adet büyük boy soğanın yarısı
2 diş sarımsak
Göz kararı tuz
Göz kararı karabiber
Göz kararı pul biber
Göz kararı kekik
Göz kararı zeytinyağı

Yapımı:

Tavuk taşlıkları alıp güzel bir şekilde içini ve dışını özenle temizleyin. Temizleme kısmı en önemli kısımlardan bir tanesi olacaktır. Temizlemiş olduğunuz tavuk taşlıklarınızı yaklaşık olarak bir saat kadar güzel bir şekilde kaynamış suda haşlayın.
Soğan, sarımsak ve biberleri tek tek yemeklere doğradığımız gibi ince ince bir şekilde güzelce doğrayınız. Ardından geride kalan domatesleri ise küp küp olacak şekilde küçük küçük parçalar hâlinde doğrayınız.
İlk başta haşlamış olduğunuz taşlıkları da küçük parçalar hâlinde kesin.
Zeytinyağını tavada kızdırıp önce soğanı ardından sarımsağı ekleyerek kavurun. Buradan önce soğanı eklemek, küçük olan sarımsakları çok fazla öldürmeyecek, bu sayede sarımsak ve soğanın tatları ayrı ve güzel bir şekilde ağıza gelecektir.
Ardından tavada kızaran taşlıklar üzerine biberleri de ekleyip biraz daha kıvam alana kadar kavurmaya devam edin.
Domatesleri ve taşlığı da ilave ettikten sonra bu karışımı artık iyice kavurun. Renk ve görüntü olarak güzel bir kıvama, lezzet olarak da ağızda dağılan bir kıvama gelene kadar taşlıklarınızı kavurmaya devam edin.
Baharatları, son olarak da tuzu ekleyin.
Birkaç dakika dinlendirdiğiniz taşlığı sıcak şekilde servis edin.

Püf Noktası:
İyice yıkanan tavuk taşlığına biraz sirke damlatılmalı ve bir süre beklenmelidir. Derin bir tencereye koyulan taşlıklar, kısık ateşte kaynama bırakılmaktadır. Suyun kaynaması ile birlikte taşlık suyunu salmış olmakta ve yumuşak bir kıvama gelmektedir.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Web Tasarım

Tüm Hakları Saklıdır - 2020