Sucuk severler için evde sucuk tarifi ile karşınızdayız. Özellikle de market sucuğu sevmeyenler için bu tarifimiz kurtarıcı olacak. Hanımlara kolaylık olması ve çocuklarına sağlıklı bir şekilde gönül rahatlığıyla yedirebilecekleri katkı maddesiz sucuk hazırlamak için bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER:

• 2 kg dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sucuk baharatı

HAZIRLANIŞI:

1 kg kıymamızı tekrar kıyma makinesinden geçirelim. Sarımsaklarımızı rendeleyip kıymamızın üzerine ekleyelim. Tüm baharatları ekleyip 1 kg tek çekilmiş kıymayı da ekleyelim. İyice yoğurup bir gece kadar buzdolabında bekletelim. Ertesi gün dolaptan çıkarıp tekrar yoğuralım. Yuvarlak parçalara ayıralım. Buzdolabı poşetine sarıp içinde boşluk kalmayacak şekilde kenarlarını bağlayalım. Dondurucu da muhafaza edelim. Dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Dağılmaması için buzlu şekilde dilimleyip pişirelim.