En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Cevizli Yaz Helvası Tarifi

Ana Sayfa » Helva Tarifleri » Cevizli Yaz Helvası Tarifi
Cevizli Yaz Helvası Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

69 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika

Kaç Kişilik : 4-8

İsmi her ne kadar yaz helvası olsa da yılın her zamanında gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz cevizli yaz helvası tarifi, un helvasına benzerliğiyle biliniyor. Birçok ünlü tatlı firmasının da satışını yaptığı cevizli yaz helvası tarifini birçok özel günde tercih edebilir; misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Cevizli yaz helvası çay saatleri, yemek sonrası tatlı ikramında tercih edilmekle birlikte yaz kahvaltılarının da sevilenlerindendir.

Malzemeler
300 ml süt (Yaklaşık 1,5 su bardağı)
200 gram tereyağı
200 ml su
200 ml pekmez
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 çorba kâsesi kadar ceviz içi

Yapılışı
Derin ve hafif büyük bir kâsenin içine 300 ml sütü, 200 ml suyu ve 200 ml pekmezi dökün ve 5-6 dakika boyunca karıştırın. 5 dakika sonunda şeker erimemişse karıştırmaya devam edin ve şekerin erimesini sağlayın.
Bir tencerede tereyağını eritin ve beklemeden unu ilave edin. Tenceredeki unu 20-25 dakika boyunca kavurun. Unun renk değiştirmeye başladığını fark edebileceksiniz. Un renk değiştirmeye başladığında kâsede hazırladığınız sıvı karışımdan çorba kepçesi yardımıyla azar azar tencereye ekleyin.
Un suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Helva suyunu çektikten sonra cevizleri eklemek gerekiyor ancak kavururken karıştırmayı bırakmamak için cevizleri pişirmeye başlamadan önce hazırlamanızda fayda var.
Cevizlerin çok küçük olmayacak şekilde hazırlanması gerekiyor.
Hazır olan cevizleri helvaya ilave edin ve ocağın en kısık ateşinde 10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Helvanın tam kıvamına geldiğini karıştırdığınız kaşığa aldığınız helvanın kaşığı bırakmasından anlayabilirsiniz.
Küçük boyda kare borcamın altına yağlı serip hazırlayın. Kâğıdın üzerine yarım cevizleri yerleştirin.
Kabın içine helvayı koyun ve üst kısmına elinizle bastırarak iyice sıkıştırın.
Kabın üstünü streç filmle kapatıp 24 saat buzdolabında bekletin.
24 saat sonunda kabı ters çevirip kâğıdı helvadan ayırın.
Cevizli yaz helvasını dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktalar
Cevizli yaz helvası tarifini yaparken en çok dikkat edilmesi gereken unun renk değişimini doğru zamanda fark etmek yani kavrulduğunu ve sıvı karışımın ne zaman eklenmesi gerektiğini kaçırmamak ve bununla birlikte kavurma esnasında olabildiğince karıştırmaktır.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Web Tasarım

Tüm Hakları Saklıdır - 2020