Çerkeslerin en güzel ve en özel yemeği olan çerkes tavuğu tarifi ile karşınızdayız. Özellikle ağır misafirler için harika bir tadı olan bu yemeğimizi denemeyen kalmasın. Birebir tutan tarifimizi siz değerli takipçilerimiz için sunmaya devam ediyoruz. Tadı ve pratikliğiyle vazgeçilmez olmaya aday olan  bu tarifimizin şimdi malzemelerini sıralayalım.

MALZEMELER:

• 1 bütün haşlanmış tavuk
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 arpacık soğan
• 1 bardak tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 dilim bayat ekmek
• Tuz

Üzeri İçin:

• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

YAPILIŞI:

Tavuğumuzu tencerimize alıp su ilave edelim. Haşlanma suyuna 1 defne yaprağı ve tuzu ilave ederek haşlayalım. Haşladığımız tavuğumuzu incecik bir şekilde didikleyelim. Ceviz içi, soğan, karabiber, bayat ekmek ve tuzu mutfak robotundan çekelim. Rondoda malzemeleri çekerken azar azar tavuk suyu da ilave edelim. Karışım pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra bir miktarını ayıralım. Rondodan çektiğimiz karışımın kalan kısmının içerisine tavukları döküp güzelce karıştıralım. Daha sonra ayırdığımız karışımı da ilave edelim ve servis tabağına alalım. Son olarak tavada zeytinyağını kızdırıp içerisine kırmızı toz biberi ilave edelim. Servis tabağına aldığımız çerkes tavuğumuzun üzerine dökelim. Afiyet olsun.