En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Acılı Sos Tarifi

Ana Sayfa » Diğer Tarifler » Acılı Sos Tarifi
Acılı Sos Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

122 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 10-15

MALZEMELER
  • 25 kilo domates
    11 kilo kapya biber
    1 kilo kırmızı acı biber
    Yarım kilo sarımsak
    1 lt. zeytinyağı
    3 yemek kaşığı Şeker
    Tuz
TARİF

Domatesleri yıkayıp tepelerini kesip ikiye bölelim.

Kıyma makinanız varsa kıyma makinasında yok ise robotta iyice çekelim ve süzgeçten geçirip çekirdeğini kabuklarını atalım.

Domates suyunuda bir un torbasına döküp suyunu süzdürelim ve yaklaşık 4-5 saat kapya biberleride ayıklayıp çekirdeklerini temizleyelim.

İkiye bölüp yıkayalım sonra süzgeçte suları süzülünce robotta veya kıyma makinasında çekelim.

Acı biberleride yıkayıp robottan geçirip ayrı bi kaba alalım.

Sarımsaklarıda robottan geçirip ayrı bir kaba alalım.

Suları süzülmüş olan domatesleri tenceremize boşaltalım.

Üzerine çekilmiş kapya biberide ekleyelim.

Acı biberi ve sarımsağıda ekleyelim.

Ocağa alalım bir miktar tuz ilaveside yapıp kaynamaya bırakalım.

2-3 saat kaynadıktan sonra zeytinyağı ilave edelim.

Koyulaşınca tuz oranını ayarlayıp şeker ilavesi yapalım.

Daha sonra karıştırıp sıcak sıcak kavonazlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.

1 gün sonra kontrol edip tutmayan kapakları değiştirelim…

ÖNEMLİ NOTLAR

Acı biberi ve sarımsağı kontrollü ekleyelim.

Tuzunuda baştan çok fazla koymayalım ve suyu uçup koyulaştıkça tuz tadı daha belirgin olacaktır.

Ayrıca dibinin tutmaması içinde ara ara karıştıralım.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Web Tasarım

Tüm Hakları Saklıdır - 2020